Fokacha

Esta acogedora trattoria, creada por los fundadores de Lakasa, reinterpreta el recetario italiano fusionando ingredientes locales de temporada con técnicas tradicionales. En su cuidado ambiente destacan las pizzas de masa madre cocidas en horno de leña, pastas frescas elaboradas a diario y platos emblemáticos como la porchetta de cochinillo segoviano, muy valorados por su excelente servicio.